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豆制品行业替换锅炉解决方案

行业概述:豆制品行业一般采用集中加工基地和个体户分散经营两种形式。政府鼓励并支持集中加工基地,特别是2009年6月1日新《食品安全法》颁布实施,无疑加快了分散经营向基地集中加工过渡,有利于食品安全管理,称之为“菜篮子工程”。市场监管比较到位,区域市场只允许该地区指定的豆制品基地生产的产品入市。全国其他地区正在或即将要走这条改造之路。一般现行设备:煮浆采用锅炉蒸汽换热加热,蒸汽温度 160 度以上。生产工艺要求为 8 分钟煮沸单位量豆浆,盛浆容器一般采用不锈钢桶或胶桶,容积 60公斤~300 公斤不等。上海豆制品机械厂等近年生产销售全自动豆浆加工线受到各地厂家亲睐,该整套设备根据生产基地豆制品吞吐量定做设备规格,豆浆桶容量 0.5 吨 ~2 吨之间,效率和自动化程度高;油炸设备采用传统土灶或电油炸机,上海豆制品机械厂等厂家最近推出一种新产品,采用锅炉蒸汽管道换热技术的油水分离油炸机。

方案内容

项目

锅炉

商用燃气蒸汽煮浆设备

锅炉安全证

需要办理

无需办理(常压容器)

购置成本

运行成本

木柴锅炉(0.15~0.18元/斤豆)

0.07~0.25元/斤豆

 

单台设备,8分钟加工80KG豆浆(可并联机组)

保养

每月;Q

即时保养,不影响生产

操作人工

需专人职守

智能化一键开关

管路损失

需安装输送管路,有管路损失

无管路损失

空烧浪费

开机需持续工作,有大牛拉小车之嫌

即开即用,不用关机

预热时间

冷机到上汽需30分钟以上

2分钟左右

占地

锅炉占地及燃料堆放占地

壁挂式,无需占地

环保

有大量粉尘,废气,污水排放

燃烧清洁能源,排放低

寿命

10~15年

5~10年


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